divendres, 1 de febrer de 2008

DIJOUS GRAS

Ahir vam celebrar DIJOUS GRAS o també dit DIJOUS LLARDER que és el tret de sortida del Carnaval, i se'l coneix popularment com el dia de la truita, perquè s'acostuma a menjar truita amb botifarra d'ou. La botifarra d'OU, está elaborada de la mateixa manera que la botifarra blanca cuita, peró a més se li posen uns 4 ous per cada Kg de massa.
Originalment, la qüestió era atipar-se d'aliments greixosos, normalment en una sortida al camp, per preparar-se per a l'abstinència de la Quaresma.
També és costum menjar coca de llardons.
El dijous de les comares és el dijous anterior al dijous llarder.